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公共卫生监测定义：是连续地、系统地收集疾病或其他卫生事件的资料，经过分析、解释后及时将信息反馈给所有应该知道的人(如决策者、卫生的部门工作者和公众等)，并且利用监测信息的过程。公共卫生监测是制订、实施、评价疾病和公共卫生事件预防控制策略与措施的重要信息来源。
通过检测出具的卫生检测或评价报告是评价该公共场所特定时间点卫生状况是否达标的依据。它可以督促经营者提高卫生安全意识，公共场所卫生许可证检测报告，落实各项卫生管理措施，能让公众对该场所卫生状况有一个基本的判断，公共场所卫生许可证，也为公共场所卫生监督提供更加科学量化的依据！
公共场所卫生标准检验方法是什么？
（一）指导场所进行卫生设计，从源头上控制健康危害隐患
本标准为公共场所的设计者提供了一套完整的卫生设计理念，指导他们从可行性论证阶段开始，即可从公共卫生的角度对公共场所进行卫生设计，并将该理念始终如一地贯穿公共场所的论证、设计、施工等各个阶段，从源头上控制公共场所的健康危害隐患，保障人民群众健康。
（二）增强公共场所运营者的法制观念和健康意识，为其卫生运营夯实基础
本标准对公共场所的运营者亦有法制观念和健康意识的宣教作用。运营者在熟悉本标准后，可自主地参与到公共场所的前期设计中去，理解卫生设计的意义和目的，与设计者相互协作、密切配合，为卫生设计提供便利，公共场所卫生许可证检测哪家好，更好地对公共场所进行卫生设计，避免健康隐患的出现。
公共卫生检测当然也不是一次性的，而是需要定期进行。比如一家新开的饭店，在开张之前除了需要办理相应的营业执照，还需要找管理部门做卫生检测，公共场所卫生许可证检测费用，确定所有的细节都符合标准，才能发放相应的卫生许可证，而如果不能通过，那么这家饭店也是无法正常营业的。再就是已经开业的饭店，需要在经常性地进行检测，并且需要在营业时段检测，这样才能更好地反映这家饭店的卫生情况，一旦在检测当中发现有违规的情况或者超标的情况，也会要求关停整改。
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